Isokenkäisten Klubi tarjoaa Kuusamon aivan itäisimmässä kolkassa, rajan tuntumassa, ravintola- ja majoituspalveluja. Ravintolasali palvelee Klubin majoittujia, mutta toimii samalla myös lounas- ja kelkkakahvilana. Sisarukset Katja Vira ja Sirpa Kämäräinen tarjoavat matkailupalveluja jo toisessa polvessa ja osaavat pitää vieraista hyvää huolta; saunottavat Seitsemän Tähden Savusaunassa, tarjoavat mahtavat ateriat ja saattelevat hyville unille Klubin tiloihin.
Projekti käynnistyi elokuun 2016 alussa kattoremontilla, joka eteni kuitenkin asiakaspaikkojen lisäämiseen, laajennusosan rakentamiseen ja keittiön täydelliseen uudistamiseen. Uusilla kattoeristyksillä haettiin energiatehokkuutta ja 15 asiakaspaikkaa tulivat todelliseen tarpeeseen. Samalla keittiön tila tuplaantui.
Enemmän energiatehokasta tilaa
Keittiö on Isokenkäisten Klubin sydän. Herkullinen ruoka valmistetaan mahdollisimman pitkälle paikallisista raaka-aineista, marjat sekä yrtit saadaan lähiseudulta ja perunat omasta maasta. Koska lähikauppaan Kuusamoon on matkaa melkoisesti, tarvitaan raaka-aineiden säilömiseen runsaasti tilaa. Laajennuksen myötä varastot saatiin sijoitettua keittiön välittömään yhteyteen. Se helpottaa paljon työtä, sillä sesonkiaikana keittiössä valmistuu melkoinen määrä ruokaa. Laajennusosan rakentaminen toi lisää asiakapaikkoja ja nyt saliin mahtuu nauttimaan paikallisia herkkuja 90 vierasta.
Katja Vira antaa neuvoksi hankkeiden kanssa painiville yrittäjille: ”ELY:n konsultteja ja palveluja kannattaa ehdottomasti käyttää. Saimme sieltä paljon apua suunnitteluvaiheessa ja laskelmien tekemisessä. Kokemus oli hyvä! Soitto vain Koillismaan Leaderiin tai Naturpolikseen, niin apua kyllä tulee.”
Tulevaisuudessa majoituskapasiteettia tarvitaan ehkä lisää, mutta nyt keskitytään saattamaan tämä projekti ensin loppuun. Muutama johto pitää vielä piilottaa ja lista kiinnittää, että idyllinen päärakennus näyttää siltä, miltä pitääkin. Talven vieraat saapuvat aivan pian ja siihen mennessä kaiken pitää olla viimeisen päälle valmista.
Isokenkäisten Klubin sivuille tästä.
